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第33章 处理野猪肉

1983秦岭狩猎记 大米上锅盖 2602 2024-11-12 10:04

  清晨,牛有铁一觉醒来,赵菊兰早已把馒头揉好搭到了锅里,因怕打扰牛有铁,她一直没再去切肉,嗯,她打算蒸点猪肉片,等馍好后吃肉夹馍,牛有铁交代过,她至少让他今天就吃上。

  “大庆他奶呢?”牛有铁起来穿衣服,一边关心问。

  他忙忙碌碌,睡厨窑,如不抓紧穿,精腿精屁股可好?屋里随时进出来人,三姑六姨的,给看到不太好。

  赵菊兰无奈笑笑,说:“给他大伯喊去吃饭了么,拉也拉不住,说也说不通,嗐。”

  “干嘛去大哥家吃,她刚来过些天去吃不好吗?”牛有铁有些无语,丈母姨好不容易来自家一趟就给请走,这热情的自己都成外人了。

  赵菊兰也无语,详说:“你问我,我也想说,本来就是,我劝半天都没用,他大妈和他新玲姐俩人一上前,一人拉我妈一胳膊,硬把她拉走了,你大哥也想拉,嗯,你大哥一家真有笑。”

  “大庆和二庆呢?”牛有铁又问。

  “这还用问?两根腰带,肯定跟他奶去了你还问,俩娃一前一后,把他奶粘住一刻离不开,我也没法。”

  说完,赵菊兰开始咣当咣当切起肉。

  她回头看看窑顶,那里是一整坨一整坨的野猪肉,她轻叹一下,关心问:“牛有铁,这些肉你打算咋处理?”

  看他没立刻回答,她又说:“我的意思是……”

  赵菊兰刚开头,牛有铁就立刻说:“当然要卖掉,卖掉换现钱,现临过年,估计买肉人不少。”

  赵菊兰重重点头,她高兴,自己男人想法合自己意。

  “就是就是,我也想你赶紧把它处理掉,反正搁家也吃不完,等来年打春,肉就会变质,坏了就是糟蹋,再说这么多肉搁家也不好,你多搁一天,你些哥嫂要多惦念一天,当然,我又不是...我没说他们.......”

  停顿一下,她又继续,“其实这是事实,到时咱不给不好,弄不好会惹人,给的话,你心疼不?都是实实在在的肉,你不心疼我还心疼哩!”

  牛有铁听的不耐烦,自己又不是不再打猎,说:“赵菊兰你说哪去了?谁说要送人啦!”

  随后他给出了肯定,“你放心,这肉我谁都不给,当然即便给也不白给,咱家目前还落怜,我打算全卖掉,先买粮,免得又要借。”

  听这话,赵菊兰高兴。

  不过她高兴后,她又陷入焦虑,想想,她又问:“你可知,这些野猪肉大概有多少市斤?也不知现集市上野猪肉响卖不响卖。”

  她知道,如今正常猪肉都不好卖,主要是因有钱人太少,大多人现还是穷,吃不起肉。

  而较家猪肉,野猪肉看起一点肥肉都没有,能不能卖出好价也是谜。

  要知,这年代人买肉大都会优选肥肉,因为肥肉能给人带来更多油水,或说,这年代人吃猪肉并不吃肉多香,而是,关心肉的油水有多大。

  有人买猪肉,买来主要想炼油,油比肉好吃。

  但牛有铁并不认为,毕竟这世上财东人又不是死了,他们买时还照样买,买时哪个穷人看见过,穷人连集市都不逛。

  这些财东人,他们吃惯肥肉瘦肉,觉得腻,想换点清淡鲜美的野猪肉尝尝不奇怪。

  二八定律一直有,他要把这野猪肉卖给那一小撮人吃。

  “卖肉事你大可放心。”牛有铁笑着说:“我又不是卖给街上所有人,对了,现猪肉价多少?”

  重生太赶,他还忙误了去了解肉价。

  “一直都九毛一市斤,你不知道?”赵菊兰嚷说。

  这男人莫名其妙,这年代人没吃过猪肉没见过猪跑,还不知道猪肉价?

  然牛有铁笑着,问的有些突兀了,他想想,然后胸有成竹说:“我估摸了下,还剩下近一百四五十市斤,是野猪肉,狼肉的话,也有六十多市斤,参考正常猪肉价,野猪肉,我至少一市斤能卖到两块,至于狼肉,虽没啥参考的价,但我也能把它卖到两块。”

  赵菊兰一听无语,摇摇头说:“你可想得美,你卖九毛,有人买呀?呃,反正不管你咋折腾,但你要记住,只要有人要你就赶紧卖,不要犹豫,狼肉也一样,只要有人肯买,咱也卖,我偷说一句,实话,那肉腥的我都吃不惯,咱不要自己想多少卖多少,你得看看别人怎么想。”

  “好好好,听你听你。”牛有铁有些受不了,赵菊兰太能唠叨。

  衣服已穿好。

  牛有铁已等不急,他翻身跳下炕,走到窑顶,看看那已冻实的肉,它看起确实不像正常家猪肉,嗯,更像是杀好的红牛肉,鲜红鲜红,且还散发出一股极致的生鲜味。

  其实,牛有铁也舍不得卖,前世,野猪肉在市场上一斤都卖到五六十快,较现在几乎翻几十倍。

  而且,那时就算你有钱也不一定能买到,现如今这么多肉就摆在面前,想想因缺钱卖肉,心里就......怪怪的。

  随后,他从上面切一溜约二十来斤精肉,留自己一家吃。

  至于狼肉,他没打算吃,一来不好烹,二来腥,确实腥,盖过了野猪肉鲜,便从上切了些精的,也打算全卖换钱。

  想着,只要全换成钱,用来买杆好枪,或许没问题。

  这年代体育商店最便宜的,如松鼠牌16号口径枪,只要一百六七就能买到,当然,一些高端货,如双狮牌,或鹰牌双管16口径猎枪,撑死就两百七八到三百来块。

  不过要想买枪,剩余钱恐怕就不多,弄不好连买粮钱都不够。

  总之,无论如何还是得先把肉卖了再说,目前自己这杆枪勉强还能凑合,只是打野猪难一枪毙命,完后还得跟野猪搏斗......

  馒头熟了。

  赵菊兰走过去提蒸笼,手不小心被锅盖喷出的水气冲一下,她啊呀一声。

  “咋啦?”牛有铁赶紧走过去看情况。

  自己这媳妇,就这样,不管天上打雷,老鼠碰倒油瓶,还是被蚊子咬,她都会“啊呀”一声,然后就总把自己吓一跳。

  “没,没事!”

  赵菊兰回答,一边把手往衣襟上蹭,脸上不好意思,心里却欣慰,这男人在关心自己。

  是啊,他有点奇怪,突然一下就打到了狼和野猪,突然一下就对自己好,突然一下就变这么成熟稳重……奇怪啊!

  吃完早饭。

  赵菊兰围灶前忙洗碗刷锅,牛有铁坐炕沿边剔牙缝,边想接下来该如何处理野猪肉,忽地,门外传来了老爷子响亮的说话声。

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