恢复体力的蔡福康不再需要人背。于是，四人便不紧不慢地朝盐厂食堂的包厢走去。

　　这个包厢单独设在二楼，是李海冠专门跟其他货商或上级领导，吃饭谈事用的。

　　四人前脚刚进包厢，一名性感的美女服务员就端着菜进来了。第一道，就是蔡福康心心念念的盐焗鸡。

　　“福康，你喜欢的盐焗鸡来了，快吃吧！”李海冠朗声笑道。

　　蔡福康兴奋地点了点头，他迫不及待地掀开外层的锡纸后，立即就扯下了一只大鸡腿。

　　然而，他并没有送到自己嘴里。

　　而是放到了李海冠的碗里。

　　“大舅先吃！”蔡福康笑眯眯道。

　　“哦？小福康怎么变懂事了？”李海冠没有下筷，饶有兴趣道。

　　蔡福康望了一眼蔡裕康，但蔡裕康没跟他对视。然而，这一切都落入李海冠的眼中。

　　“大舅吃地开心，我就开心！”蔡福康眼珠一转道。

　　“你小子倒是机灵！”李海冠深深地望了一眼蔡裕康，接着将鸡腿夹回到蔡福康的碗中，“行了，吃吧！”

　　这话明面上是在夸蔡福康，可实际上却是在夸蔡裕康。

　　俗话说，借钱是仇人。虽然他家和大舅间的关系很不错，但，任何涉及到钱的事情，都不简单……蔡福康和吴广德跟他一块来，李海冠自然而然地将他们视为一个小团队。

　　团队中的任何一个细节都不能错漏。更何况，蔡裕康以前的名声可不太好……

　　第一回是试探，第二回他大舅才是真心关照小弟。

　　这第一关，他算是过了！

　　蔡裕康松了一口气。他在李海冠伸筷后，才撕开一片鸡肉。

　　“你们知道盐焗鸡是怎么来的吗？”李海冠笑意盈盈地问道。

　　“那能是咋来的？当然是在砂锅中，用粗盐蒸出来的。”吴广德大大咧咧地夹起一块鸡肉。

　　“哦？吴小兄弟懂怎么做？”李海冠笑眯眯道。

　　李海冠自然别有所指，但他却故意顺着吴广德的话问了下去。

　　“是！我帮我妈做过一回！”

　　吴广德见李海冠似乎感兴趣，问的又是自己擅长的事情，便快速地介绍了起来：

　　“第一步，准备佐料。将沙姜洗净刮皮，剁成细末；给香菜去头后，洗净沥干水。”

　　“第二步，处理土鸡。把鸡头、鸡脖、鸡脚，以及各种内脏摘出来，洗干净。等土鸡干了，就可以涂米酒和沙姜了。但接着还要再腌五分钟！”

　　“第三步，先在瓦煲底部洒入粗盐，接着把用锡纸包住的土鸡放进去，最后再倒粗盐盖住鸡身。小火焖一小时就完工了！”

　　李海冠恍然大悟地点了点头，但他其实并不关心这些。

　　正当他想夸赞一句，将话题绕开时，吴广德却将嘴边的油擦干净，探前身子，抢先一步开口：

　　“李叔叔，我告诉你一个秘诀，你听不听？”

　　“秘诀？是做得比我这厨师好的秘诀吗？”李海冠颇为意外地翘起眉毛。

　　吴广德郑重地点了点头。

　　他压低双眉道：“您可以在第二步时，将部分米酒倒入鸡腹中，这样做的话，里面的肉煮出来会更香！”

　　“这是你哪听的？”李海冠好奇道。

　　“秘诀，是我发明的！”吴广德郑重又自豪。

　　李海冠仰头大笑，他转向蔡裕康：“你这兄弟真有意思，还挺擅于尝试的，很不错！”

　　蔡裕康微微点头，乘胜追击道：“他很能吃苦，很讲义气……刚刚那亩盐田，超过一半的盐都是他堆的。”

　　“哦？是条好汉！”李海冠眼中笑意更甚。

　　但接下来，他又将话题继续绕回了盐焗鸡上。

　　“听说，盐焗鸡的发明跟客家人的南迁有关。”

　　“为什么？”蔡福康鼓着嘴道。

　　“因为客家人经常受异族侵扰，难以安定。所以，他们经常被迫从一个地方搬迁到另一个地方。但——”

　　“他们在当地居住的时候，每家每户都养了牲畜。然而，他们在迁徙过程中，这些活禽携带起来很不方便。”

　　“因此，客家人就想了个办法。他们直接将牲畜宰杀，然后放进盐包里……这样，食物不但带起来方便，而且不容易变质。”

　　“哦噢！客家人好聪明！”蔡福康吃得满嘴流油。

　　“不过，盐焗鸡之所以闻名于世，并不是因为它本身好吃，这里面也有故事。”

　　李海冠给蔡裕康夹了块肉。蔡裕康双手捧碗接过，同时也将李海冠的话茬接起：“大舅说说吧，我想听。”

　　李海冠温和地笑着点了点头：

　　“据说，从前有位客家妇女家里生了很多小孩。但因为那个年代缺乏营养，其中一个小孩体弱多病。”

　　“直到有一天，客家妇女才下定决心，将家里仅剩的一只鸡做成盐焗鸡，给孩子补充营养。”

　　“这一补，却一发不可收拾。这孩子吃了盐焗鸡后，身体变得强壮了起来，而且参加科举考试，中了状元！”

　　“哇！难怪世界上这么多人都知道盐焗鸡！”蔡福康一口咬下鸡肉，“原来吃了可以当状元！”

　　“那你可要多吃点！”

　　李海冠点头微笑，他温和地望着蔡裕康：“裕康，你觉得这个故事是真的还是假的？”

　　蔡裕康没有急着回答。他将嘴中的鸡肉咽下后答道：“真的假的，其实并不重要。”

　　“哦？为什么？”李海冠饶有兴致。

　　“因为，盐焗鸡，通过状元，成为了家喻户晓的美食。”蔡裕康将筷子放下，目光灼灼地望着李海冠。

　　“好！”

　　“说得好！”

　　李海冠笑意大盛。他将瓷碟中剩下的一只鸡腿，夹到蔡裕康碗里，眼中尽是称赞之色。

　　“看来，说服压价鱼贩子，卖鱼赚了四千块的事情，都不是巧合。”李海冠话锋一转，毫不掩饰地夸赞道，“有勇有谋，行动能力也很强。”

　　“你跟我以前听到的风言风语，有很大不同。”

　　“大舅，那都是过去式。”

　　蔡裕康笑意盈盈。言下之意是，他已经改变了！而且会变得更好！现在就是希望得到对方的支持！

　　李海冠自然听得明白，但他却没有直接回应。

　　借着吃菜的功夫，他快速思考一番后说道：“你想要的，我可以直接送你。”

　　“但如果你想要的，不止是眼前的这些——”

　　“那我这次就不能直接给你。”