往锅内加入白酒去腥。

　　翻炒，之后再加入豆皮、蘑菇、胡萝卜等之前准备的菜。

　　这个时候就可以加入调料。

　　盐，蚝油，生抽，味精，鸡精，调一下味道。

　　翻拌一下，再依次将他们均匀地放到砂锅中的大米里面。

　　再次将它们拌均匀，加入水。

　　水量抹过食材一两指即可，水量最好不要太多。

　　要的是出锅之后，颗颗饱满的米粒。

　　十个砂锅，各自放到灶上，焖煮直至熟透。

　　趁这相机会，余尧开始做炒大白菜。

　　调料还是那些，油也没多放，现场有那么多双眼睛盯着呢。

　　做这个菜就简单了些。

　　只炒白菜，里面不放肉。

　　今天拿到的羊腿肉，剩余的是留到明天的食材。

　　大炒锅里面，白菜被颠锅来回翻滚，让每一片白菜的都受势均匀。

　　出锅之前撒上调料。

　　这个时候，食堂里面来了零星的几个人，还差一点时间才到下班的点。

　　郭大厨看完最后一眼，忙着指挥后厨人员，把大锅菜都搬出去。

　　很快焖米饭也跟着熟透，一锅一锅被端到窗口处。

　　郭大厨忙着把今天的菜单写在黑板上：

　　炒白菜

　　焖米饭

　　有人提前从车间出来打饭，一个人拿了三个甚至是五个饭盒，帮忙同事打饭的。

　　看到黑板，几个人齐齐围了上来。

　　十分失望：“郭大厨，今天就俩菜啊？不对，就一个菜啊！”

　　“小蔡，这焖米饭也是菜，而且价格比二合面馒头还贵很多！”

　　后面的人也有点懵。

　　他们车间离二食堂还算是近，早就听说一食堂做的菜好吃，今天二食堂没开灶，就想着到一食堂来试试。

　　虽然大家都有好评，可把米饭也算成是菜，就很离谱。

　　米饭怎么当菜吃？还是在砂锅里做出来的米饭。

　　是米饭就二合面馒头吃。

　　还是二合面馒头就米饭吃。

　　来都来了，那就买一份尝尝。

　　“郭大厨，给我打一饭盒焖米饭，再要两个二合面馒头。”

　　听他这样说，后面几个排队的也点跟他一样的。

　　很显然，大家对这个盖着严严实实的砂锅，很好奇里面的米饭，究竟是啥味道。

　　刘海中从厂长办公室，与许大茂一同出来。

　　厂里人事调整，他们俩人也相对应地升了官。

　　尤其许大茂，那是扬眉吐气，一扫先前所有的不快，还有他跟二大爷刘海中，打算干一票大的。

　　今天中午边吃饭边计划一下去娄晓娥家里，抄家。

　　刚到一食堂，就有好几个人把位置让给他们。

　　看到砂锅里面的焖米饭，两人干脆一人打了一饭盒，端到一旁吃去了。

　　拿筷子扒拉一口。

　　包裹着肉香味的米饭，滑进唇舌间，吸收了菜肴精华的米粒颗颗饱满嫩滑。

　　刘海中瞬间就怔住了。

　　忍不住往嘴里狠狠扒拉两口，填满了口腔。

　　“唔”

　　这焖米饭的味道，五香十足，荤素两宜，竟然是比余主任昨天做的菜还要好吃！

　　不过是菜里面加入米饭，拌上一拌么，怎么味道还这样特别呢？

　　炒出来的菜汁一丝不浪费地被米粒吸收，随着温度上升，又被紧盖着的砂锅，重新焖煮回食材之中，水量既不多也不少，嚼起来不显得粘腻也不过硬，软硬得当，口感美妙。

　　真好吃！

　　“大茂，你再去打一份！”

　　刘海中一脸动容，他后悔了，他怎么就只打了一份呢。

　　“二大爷，这焖米饭真那么好吃？”坐他对面的许大茂有点怀疑地问道。

　　“别提了，米饭特别硬，而且味道还很怪，非常不好吃。”

　　“来，把你那份给我吃吧！”

　　刘海中眼珠一转，揽过许大茂面前没吃的一饭盒焖米饭，拎着筷子，狠狠扒了一口。

　　唔，一模一样的味道。

　　蘑菇鲜美，白菜软烂，豆皮糯香……所有味道都融合进了米饭之中。

　　吃一口米饭，别提多满足。

　　就在这时，看到食堂门外一群人赶过来。

　　刘海中摸着肚子，多亏他上午开会了，否则根本排不上队，也吃不上这样的美味。

　　“二大爷，我怎么看您这表情，不像是难吃这回事呀？”许大茂一脸怀疑地看着两个空空如也的饭盒。

　　难吃？

　　能把每一粒米都吃到不剩吗？

　　扭头再看，进来打饭的工人们，个个都打焖米饭。

　　“这帮人就只吃焖米饭？”

　　许大茂脑袋顶上有大大的问号，想了想，自己再去打一份焖米饭吧。

　　刚迈出步去，焖米饭卖光了。

　　今天师父不在，马华等二食堂的后厨人员，赶在工人打饭之前，过来一食堂打饭。

　　总算能光明正大地吃一次余主任做的饭菜了。

　　如果被傻柱知道，后厨里面可就真是没有宁日了。

　　马华之前就听说了，余主任做菜……给人看！

　　不像他师父一样借故把人支出去。

　　虽然余主任有各种好，但马华还是为师父担心，这一天天不上班，能行嘛？

　　他扒了一口米饭，顿时脑袋里面所有念头一哄而散，当场低下头，大块朵颐起来。

　　刘岚也打了一份焖米饭，虽然有点贵，但这可是余主任做的饭。

　　刚吃了一口，她就舍不得再吃了。

　　这比傻柱做的饭，真不知道好吃多少倍。

　　不行，她得拿回去给家里的孩子们吃！

　　胖子也是傻柱的徒弟，但他从傻柱这里并没有学到什么。

　　反而是听说了余尧不保密，于是端着饭盒急急跑到后厨问余尧，究竟是怎么做的这焖米饭，怎么能这么好吃？

　　他这么一问，外头吃饭的众人都是凑了上来。

　　他们也想听听。

　　明明这次放的油不多，但却说不出的好吃！

　　没能打到焖米饭的工人，也围观过来，虽然炒白菜也挺好吃，但还是想吃焖米饭啊。

　　余尧见大家都求知若渴的看着自己，于是开口道：

　　“其实这个焖米饭不难做，我这边后厨人员都亲眼看着了，把菜放在油锅里炒一炒，然后与洗过的米饭一起焖煮就好。

　　不过菜不能炒太老了，与调料搅拌之后，炒出香味，再去焖煮就会更入味。”

　　余尧这么一说，众人恍然。

　　同时后厨人员也是重新学了一遍。

　　胖子更是欣喜，这一次比他呆在傻柱身边一年学到的都多。

　　李厂长中午也吃了焖米饭，底下人当然不会放过余尧做的炒白菜，两饭盒里面美味，不分伯仲，都下了肚。

　　尤其是焖米饭。

　　听说食堂里面都抢疯了。

　　李厂长坐在那里静静地寻思，要不要找余尧做小灶？

　　傻柱被他安排休息。

　　这下子就剩余尧一个能顶得起来了啊。

　　正思考着，外面有人敲门，说是之前约的其他领导有事见面说。

　　李厂长本来跟他们约的是今天中午小灶，把傻柱罚了之后，李厂长直接跟他们推说延期。

　　看来是有别的事。

　　当下一推饭盒，李厂长匆匆出门去了。