第52章 十锅焖饭
“主任,您看……”
旁边,郭大厨像变戏法一样,变出一点点豆皮和蘑菇,他一双眼睛眨巴眨巴,亮晶晶,满脸期待。
后厨其他人不太懂:
“郭大勇你沙子进眼睛了吧,赶紧去卫生室吧你!”
“这离医院近,我看你还是进医院,省得把糖当成盐撒进菜里了,浪费!”
……
奇怪地是,郭大厨没生气,反而依然笑嘻嘻地望着余尧。
“哦,对了。”
余尧想起来了,招呼大家,然后一指郭大勇,“昨天我承诺郭大厨,做一道菜,大家都跟着看看,万一咱们后厨谁家有个急事,到时候其他人都能帮着做上一锅。”
“这时间不晚,就用昨天的豆皮蘑菇为例,我示范一下,之后大家有时间好好练习。”
说着,余尧让人生火。
之后他让小蔡去自己办公室拿几样调料。
这是他事先放到空的罐头盒里面,并且放置到办公室里面。
调料啥的,没必要背着人。
而且以后做饭,把人支出去,也太麻烦。
至于调料怎么来的,余尧说是自己调制。
看着数样调料,郭大厨觉得自己行了。
难怪昨天余尧做菜那么好吃,原来是偷偷用了料子?
不对,这料子也是他调制的?
这岂不是秘方?
想到这,郭大厨又焉了。
直到余尧展示完豆皮蘑菇这个菜,大家品尝,只觉得比昨天的味道更胜一成!
“那个……余主任,您指点着,我做一遍哈!”
郭大厨笑眯眯地不知道又从哪里变戏法似地,拿到一份生的豆皮蘑菇。
然后照搬余尧的做法、调料、火侯、连颠锅都一模一样。
出锅之后,一品尝。
其他人都点头:
“嗯嗯!”
“差不多一模一样。”
“我也会啦,以后主任不在,我也可以上灶做菜!”
“哪轮得到你,不是还有郭大厨嘛!”
大家议论纷纷,同时对余尧又多了一层好感,现在想学手艺,得先拜师。
拜师,也要讲究一个缘份或者是关系啥的。
也不是想拜就能拜。
余尧这么慷慨教他们,谁不感激?
只有郭大厨自己品尝之后,眉头紧皱,脸上笑容不再:“不,差!差很多!”
他本来以为,他用一模一样的调料,也能做出一模一样味道的菜。
看着余尧年轻的面庞,郭大厨内心复杂无比,那雀跃的心情变得极为低落!
“好了,先去仓库看看。”
余尧挥挥手,让大家赶紧忙活,时间不早了。
他带着小蔡去仓库看看,虽然今天的午饭能解决,可明天呢。
如果采购科真的尽力了,那余尧考虑自己是不是也该帮帮忙?
总不能明天中午让工人们吃不上菜?
“主任您看,真的只有白菜!哦,这里还有一点胡萝卜,水萝卜,还有小半袋大米……对了,咱们食堂的二合面馒头足够!”
小蔡从旁边叨叨。
余尧沉默看着,然后一指角落:“那一袋是什么?”
“主任,那不是一袋,只有十来个洋葱而已,不够呀,您想跟白菜一块炒吗?”
“对了主任,二食堂傻柱不在,咱们这边中午估计来打饭的工人比昨天中午多一些,十来个洋葱够干啥的呀?”
余尧不接话茬,又问:“郭大厨是不是留了一点豆皮和蘑菇?”
“是啊,但不多啊。”小蔡知道这事,而且郭大厨也不是拿回家的,所以这并不违规。
他发现余主任似有心事,连忙凑过来问,“主任,咱们现在就这条件,要不……赶紧做饭吧?!”
“还缺点肉。”接着他听见余主任喃喃自语。
“是啊,当然缺肉啊,可现在也没办法啊。”小蔡叹道。
不料余尧却道:“我认识一个朋友,他有羊肉,能不能弄一点过来?”
一听有肉,小蔡眼睛冒出光来:“您是主任,当然由您决定啊。不对,这事也得跟采购科说一声。”
“好的。”
当下余尧让小蔡把洋葱大米啥的都拿回去处理一下,他去负责弄肉,尽快赶上中午这顿饭。
“对了,去弄几个砂锅过来,十个吧。”临走之前,余尧再次吩咐道,“清洗干净,我焖饭用!”
用砂锅一般是用来煎中草药,也不是人人家里都有砂锅,谁家人病了煎中药,就去别人家借一口砂锅来用。
但他想用砂锅焖饭,还是让小蔡感到十分惊奇。
采购羊肉这事,余尧没去找采购科,直接去找李厂长。
这人刚接手了厂子,最近比较忙。
余尧一提这事,李厂长告知他去会计处拿钱和条子,做好交接就成。
更是没叫别人跟着他去。
这下子余尧办事更方便了。
晚上跑去黑市卖羊肉,不如变着法地卖给厂里了。
市场上羊肉价格七毛一,李厂长让余尧按八毛,就可以了。
“对了,咱们厂里准备了一些绿菜种子,到时候播种下去,争取过了年,开春厂里就能吃上绿菜,这事你注意着点。”临走前李厂长嘱咐一句。
余尧点头,顺利出了厂长办公室,心里寻思着。
他正想种点芜荽,这个李厂长就已经开始做了,步伐挺快啊。
100斤羊腿肉,收到80块钱。
这下子余尧收里的钱将近一千一百块了。
将它们放到系统空间与其他物资格开,本来想去存钱的,但余尧觉得这么多钱太扎眼,万一被追问来源,可就麻烦了。
系统空间又没老鼠,这钱安然放着,不会出任何问题。
“主任啊,就等您了。”
刚进一食堂,小蔡他们巴巴地说道。
余尧往内一扫,白菜被切得整整齐齐。
砂锅被刷得干干净净。
连大米也被淘洗过了。
另外,郭大厨早做出了他份内的那一大锅炒白菜,其实味道闻着还不错。
现在就剩下余尧自己个了。
“这肉是……”
当看到余尧手里提着这一大块肉,足有百多斤,郭大厨差点就哭了,早知道他晚炒一会菜,做白菜炒肉啊。
这下有了肉,谁还买没肉的水煮白菜啊。
把肉递给郭大厨,让他切成3X3的小薄片。
余尧动手之前,让后厨人员找齐八角、桂皮、陈皮(橘子皮晒干),小茴香,花椒五样。
他打算做个五香粉。
这五种材料并不难找,只是量不算大。
借了厂里几个后厨,差不多齐全。
余尧将桂皮和八角放在一起用小火干炒一下。
出了香味之后,加入小茴香以及陈皮和花椒。
继续翻炒,直到出香味。
出锅之后,打成粉即可。
这些后厨人员都看着,甚至还有记笔记的。
不知道是谁传出去的,其他食堂的后厨人员,有空的也跑过来探看。
这时小蔡他们把之前攒着的豆皮,蘑菇,洋葱,白菜,都切成丁。
上火烧热油。
余尧把姜片下进去,随即加入郭大厨切好的四斤羊肉,洋葱等。
炒入味之后,把姜片捞出来放一边。
这个时候加入酱油,以及五香粉。