“今日这菜只是试吃，所以鱼肉都已经用完了，大家要是想吃，可以明日来吃，对了，咱们这鱼都是每日早上在码头现买回来现杀现做，所以为了浪费，咱们这道菜需要预定，交付这道菜一半的钱，约定好来吃的时间，定金到晚市结束若是还没来吃，那是不退的。”

　　孟云清说出这番话，虽然听着很麻烦，但都没有人有意见，毕竟好吃啊，好吃的麻烦一点不是正常？

　　“那行，我要预定一份！”

　　“我也要！”

　　“我们这也是！”

　　“......”

　　孟云清笑眯眯的让孟怀恩去将这些预定酸菜鱼的人都给记下来，顺便告诉他们一份酸菜鱼价格是在二十三文钱。

　　大家一听这么便宜，那是更满意了，这么好吃又这么实惠，还不抓紧！

　　“先到先得哦，每日限量三十份，若是能回去给家里亲朋好友介绍来吃，可得免预约一次。”孟云清在他们积极下单的时候，又加了一句，更是让他们情绪激昂起来。

　　刘大在一旁看着，眼中满是佩服，心想他之前跟他作对真是傻了。

　　这大娘实在是做生意的天才啊，做菜好吃就算了，头脑还如此聪明，将大家的胃口调的死死的。

　　可他却不知道这是孟云清跟后世学的一种词汇，“饥饿营销。”

　　孟云清将这一点玩的很好，想她大学的时候学的可是商业管理营销，还没毕业前，她就已经进入全国五十强的商业公司，跟了不少大案子，国外都去了很多次，眼前这点对她来说不过小菜一碟。

　　虽这前堂也不过就十桌客人，撑死只能预定出去三分之一的酸菜鱼，可等到孟怀恩回来说，才说着酸菜鱼已经全部预定出去了。

　　原是这些客官一听孟云清说拉亲朋好友来吃，就顺便也都一起预定了，左右不过二十三文钱一份，实惠良心的很，他们可不亏。

　　“确实，不亏。”孟云清意味深长，让在场大家继续吃好喝好，她背着手转身就进了厨房。

　　孟怀恩攥着手里沉甸甸的名单，又一次迷惑了，“娘这表情啥意思啊？”

　　“可能，娘在高兴吧。”刘氏思考一番得出了结论。

　　她刚刚看到高深莫测的婆婆转身的那一刹那，嘴角疯狂上扬。

　　刘氏想着还要去厨房干活，赶紧不多想跟了上去。

　　就看到孟云清抱着圆圆玩，笑的满脸褶子，她想着虽然刚刚的新菜很成功，但之前火锅也是一样，也没见娘这么开心过啊。

　　孟云清也刘氏这么疑惑的望着自己，心情大好跟她解释，“你知道娘，为什么这么高兴吗？”

　　刘氏摇头。

　　“你刚刚听到那些客人是不是夸咱们良心，一道硬菜才二十三文钱，还给他们送粟米饭。”

　　刘氏听着孟云清的话点头，是这样没错。

　　“但其实，你想想那一坛酸菜可以做四份酸菜鱼，而那一坛老酸菜也不过四五文钱，至于那鱼，咱们预定知道有多少人要吃，再去码头买，就能有批发价，一尾算下来也不过才七文钱左右，调料成本就算一文钱，这一共才十三文钱，咱们一道菜可是净赚十文钱。”

　　这番话一说完，刘氏就开始掰着手指头算了，“一份挣十文钱，一天三十份，一个月就是......九百文钱，一两银子了！”

　　突然了解到真相的刘氏表示好像作为客人也不赚，反而有些亏，在想想那些客人还觉得自己占了大便宜，直夸他们火社卖的吃食物美价廉，老板娘的心那是大大的好。

　　“所以啊。”孟云清摆出高深莫测的样子，“客人再怎么觉得便宜，商家都不会亏，反而赚了不少。”

　　刘氏不免在心里默默给自己婆母点赞。

　　“好了，这会午市也过了，咱们也该吃午饭了，你正好去试试做酸菜鱼，好吃不好吃那都是咱们今日的午饭了。”

　　刘氏突然被委以重任自然是认真应对，她虽然自觉自己做的肯定不如婆母做的，但也不能差太多，不然实在愧对婆母这么认真的教她。

　　她转身就去水缸里抓鱼，开始照着之前孟云清的方法做。

　　且说另一边，孟怀文从码头跑了说要去自首，他踌躇在衙门口半天也不知道该不该去。

　　可听着肚子那咕噜的叫声，他这几天就没有吃过一顿饱饭，每次都是河水充饥，这几天唯一吃过的东西就是一个馒头，是他从乞丐手里抢的，在地上都滚了好几层灰，他也忍着砂石硌牙也吃了。

　　导致他还被那乞丐叫了别的乞丐给揍了，就是今天他也被从他这几天住的破庙里赶出去了，那些乞丐说以后就是他们的地盘，让他滚蛋。

　　孟怀文知道自己再没个住处真的就能饿死了。

　　家里是真不要他了，他满脑子都是挥之不去孟云清看他的冷漠表情，就像是看一个陌生人一样。

　　可他也不想这么活活被饿死，他来自首确实是被认识到了自己的错误，更多是因为他觉得若是自己被抓起来，就有了住的地方，也可以有饭吃，毕竟牢饭也是饭啊。

　　孟怀文饿的眼冒金星，不再犹豫，顶着最后一口气跑到了守在衙门口的两个衙役，“两位大哥，我叫孟怀文，是之前再很多店赊账不还钱的那个，你们抓我把！”

　　他莫名其妙的一段话，让两个看门衙役面面相觑。

　　这说的都啥跟啥啊！

　　便是没好气的一脚将他给踹开，“胡说八道什么呢，发疯也敢疯到府衙跟前，想死不是？”

　　另一个衙役却听着他的话，扯了扯他，“孟怀文，这名字倒是听得耳熟。”

　　“你这么一说倒也是。”

　　两个衙役看着躺在地上饿的半死不活的孟怀文，终于找回了记忆，“想起来了，就是那个之前丢了女儿的孟家，之前不是有很多店来告官说是他赊账不还钱嘛，咱们衙门也是拍捕快去追查，不过也就查了一上午，没找到人，回来就说孟家的人来将钱都还了已经。”

　　“我也想起来了。”那人也是点头。

　　他们也知道一些事情，知道孟怀文是被赶出去的，就对他满是鄙夷，“行了，你的那点欠银，你家已经给你还了，你不用坐牢，赶紧走吧！”