首先，你要足够自信。

　　其次，你要拿出令人信服的证据！

　　最后，将证据狠狠的拍在对方的脸上，揪着他的衣领，告诉他这里只允许有一个人的声音！！！

　　严肃的声音在摄像师耳朵里响起。

　　宛如一位严厉的父！

　　但不知道为什么，摄影师的第一反应居然不是生气。

　　要知道这可是一位亚裔，而且是一位只有二十二岁的年轻人。

　　正常白人的第一反应是——

　　法克，他凭什么对自己指手画脚？

　　但陆森不一样，他的个人风格太过浓烈，眼神中流露着强烈自信。

　　仿佛这一刻他就是权威，是这间房间里的boss！

　　白人摄影师心中一颤，几乎下意识就要走过去。

　　因为他感觉这一刻的陆森不是什么初出茅庐的年轻人。

　　对方自信的眼神，给人的感觉就好像在该领域浸淫多年的权威大佬，容不得自己有半点质疑。

　　这种自信带来的气势碾压，让他的一言一行都散发着令人信服的魔力！

　　但问题是，自己就是一个摄影师，现场真正的boss是导演。

　　而就在摄影师内心纠结，不知道要不要听从陆森安排的时候？

　　耳麦里传来总导演史密斯，怒其不争的声音：

　　“蠢货，你还愣在原地做什么？听他的，赶紧去，这小子是个天才，他能给节目带来惊喜！”

　　戈登认为今天的节目录制糟透了，一切跟他一开始预想的完全不一样。

　　但总导演史密斯不一样，他恰恰认为今天的拍摄很顺利。

　　作为一档综艺节目的导演，史密斯很清楚观众想要看的是什么。

　　米其林三星顶级大厨教导一帮厨师小白做菜？

　　别闹了，又不是明星，一帮素人有什么看头，不会真有人认为看厨艺综艺节目，是为了看他们做菜的吧？

　　史密斯总导演要的是惊喜，是冲突，是让学员尴尬，甚至是让评委出丑的名场面。

　　陆森很有趣，当他说出那句——

　　来自科西嘉的怪物在儒安港登陆的那一刻。

　　总导演便关注了这个参赛者。

　　如果陆森的水平足够好，这就是一个很好的卖点。

　　不为别的，就为了那句：

　　“至高无上的皇帝陛下，今日抵达自己忠诚的巴黎。”

　　如果陆森水平很差？

　　这也没关系，前几轮自己会努力保住这个有意思的小家伙。

　　而到了合适的时候，自己也可以通过剪辑，让这个花瓶变成一个可笑的小丑，从而极大的满足观众的恶趣味。

　　站在一个演员的角度。

　　陆森就是天才，天生就是要吃这碗饭的！

　　站在一个导演的角度？

　　陆森就是礼物，是综艺之神送给自己的圣诞惊喜！！

　　而另一边，既然总导演都发话了，摄影师自然没什么可说的，当即便扛着摄像机走了过去。

　　而在镜头前，自信的陆森从盘子里拿起一片青椒片：

　　“一道美食，除了味道，感官的刺激也很重要，看到这片青辣椒了吗？”

　　“现在这片辣椒的颜色是浅绿色，看起来一点也没有食欲，就好像寡淡的无糖可乐，但接下来就不一样了。”

　　说着，陆森将切成块的两根青椒全部扔进了滋滋冒油的炸锅里。

　　又是一阵滋啦啦，仿佛要炸锅的声音响起，并且这一次的动静比之前更加剧烈，仿佛锅里滚烫的热油马上就要喷出来！！

　　这让摄影师心中十分紧张，他可不想被热油烫伤。

　　但紧接着，面对这沸腾的油锅，陆森仿佛一个勇士。

　　眼神中没有丝毫畏惧。

　　拿起一个漏勺，迅速的将锅里的高温炸物捞了出来。

　　神奇的一幕发生了。

　　原本浅黄色的土豆和茄子块，颜色已经变成了令人食欲大涨的焦黄色。

　　尤其是三角形的边缘部位，焦褐色的质感让人心情愉悦，食欲大开。

　　但变化最大的还是刚刚放入油锅，但马上就被捞出的青椒。

　　颜色从之前寡淡的浅绿色，变成了翠艳欲滴的翠绿色，一种澎湃的新鲜气息扑面而来。

　　不过还没等陆森开口。

　　不知何时已经走了过来的戈登，在镜头前一脸认真的解释道：

　　“高温可以破坏细胞壁，从而让植物释放出更多的叶绿素，同时高温也会破坏叶绿素酶，让蔬菜保持更长久的翠绿。”

　　说着，戈登看了一眼漏勺里的炸物。

　　有抢镜头嫌疑的戈登，直接用勺子沿着漏勺的底部划了一下。

　　借助勺子的推力，一块块炸物碰撞摩擦在一起，发出一阵酥脆的摩擦声：

　　“仅仅听声音，便能感受到炸物的酥脆，而能达到这种程度的酥脆？”

　　“一定是用了淀粉。”

　　“英国有一道名菜叫炸鱼薯条，但很多人做的炸鱼薯条不够酥脆，其中有很大一部分原因就是面糊里面的淀粉含量不够，这也是为什么我餐厅的……”

　　而在戈登讲解的过程中，陆森这边已经开始了最后的烹饪。

　　他找来一口铁锅，在里面倒入了一点油，然后加入大蒜，随着大蒜的颜色接近于金黄色，陆森将一早就调制好的碗汁倒入锅内。

　　眼看着戈登这边还在夸夸而谈，陆森不由喊道：

　　“先生们，我知道我炸的东西很棒，但我需要完成我的烹饪，更重要的是，这只是一份半成品。”

　　说着，强行从戈登面前，拿走了这一盘刚炸好的炸物。

　　戈登表情一僵。

　　作为顶级厨师，他已经很很久没有在厨房经历过这些了。

　　一旁的小胖子格雷厄姆不由的笑了，故意在一旁煽风点火：

　　“戈登先生，你可能忘记了，这里可不是你的厨房。”

　　而两人对话，此刻已经被摄像机精准的记录下来。

　　不过拍摄两人的摄像师并没有离开，因为在陆森的旁边？

　　在总导演史密斯的要求下，又多了一台专门为陆森准备的摄像机。

　　“地三鲜是一道标准的中餐，这道菜的精髓在于口感的奇妙和味道的完美融合，其中酱汁是关键。”

　　“就在刚才，戈登先生说过淀粉是一种很神奇的东西，可以使炸物变得更加酥脆，但其实淀粉还有一种作用。”

　　“就是在遇热水的时候糊化，使其分子膨胀，形成粘稠的液体。”

　　“但同时，又因为炸物在遇水之后会软化。”

　　“所以这道菜的关键，在于酱汁的是否能完美包裹住食物。”

　　“酱汁量过多，炸物表面的这层面皮就会软化，酱汁的量不够，就无法让三种炸物的味道完美融合在一起。”

　　“而最佳的状态？”

　　说着，陆森熟练的翻锅。

　　一块块酥脆的炸物，在铁锅里跳舞。

　　粘稠的酱汁，就好像目光火热的女郎，尽可能的用爱和身体去裹满这火热的身躯。

　　随着陆森的一阵颠锅，表面酥脆的土豆和茄子块和半透明的粘稠酱汁充分融合，让整道菜的颜色变得无比鲜亮。

　　金黄色的土豆，黑紫色的茄子，翠艳欲滴的青辣椒，构成了一副完美的配色。

　　而当陆森关掉火，将热气腾腾的地三鲜倒入圆盆内。

　　他将铁锅对准镜头，眉宇间洋溢着自信而强大的笑容：

　　“看，这就是完美，每一块都裹满了酱汁，但铁锅翻转，却不会有一滴酱汁流出来。”

　　一边说着，陆森一边将铁锅翻转。

　　虽然锅底还有一些细微的酱汁，但这些酱汁没办法汇聚在一起，也就无法滴落哪怕一滴。

　　此刻他骄傲而自信的眼神，仿佛在说——

　　看，这个就叫专业！

　　而在结束了这一系列的操作之后？

　　陆森拿出了一开始预热的长方盘，这是一种高端餐厅常用的盘子，就像一块白色的长板。

　　陆森将烹饪好的地三鲜，一块块的码放在长方盘里。

　　随后又在侧方加入了一碗倒扣的米饭。

　　用勺子在圆盘的底部收集了小半勺酱汁，一滴滴的滴在长方盘白洁无线的表面。

　　然后便是米其林标准的一道线。

　　最后，从口袋里拿出干净的手绢，擦拭掉一部分溅出的酱汁。

　　在三位评委，两名摄像师的目光下。

　　陆森一脸自信的将盘子推了上去：

　　“先生们，请品尝我的作品，盖亚祖母的爱，不过我个人更喜欢称呼为，来自东方的美食——地三鲜！！！”