首页 女生 都市言情 经营度假村,居然世界百强了?

第14章 歼灭那道菜!

  陈星将菜齐齐摆放好后,又添了一大锅米饭放在客桌旁边的移动餐台上。

  据范升良之前讲述,金蟾玉鲍乃一品宫廷菜,也是他所在江香院内招牌菜之一。

  是以鲍鱼、鹿茸、鸡枞、冬笋等为原料加以烹制而成。

  光听到这些名字就已经让陈星汗流浃背了,把他卖了估计都买不起原材料。

  难怪旧时达官贵人追捧至极,现在的话估计也只有沿海地区的一些老牌酒店才有,价格虚高仍有人趋之若鹜。

  但他们才不是为了吃,主要是为了排场,能撑住自己场面的就是好菜!

  可是现在,陈星的餐馆里除了鲍鱼什么都没有,连鲍鱼都不是范升良所要求的一品干鲍,仅仅是菜市场常见的十几块钱一个的小鲍鱼。

  自然,其他原料也换成了冰鲜柜里现有的食材。

  比黄金还昂贵的鹿茸换成了现场捶打调制的鱼茸,价高达2400元一斤的鸡枞换成了随处可见的香菇,细腻软嫩的冬笋换成了膳食纤维较高的春笋。

  在食材受限的情况下,更加考验厨师的本领。

  范升良的厨艺自然是没有任何问题的,鲍鱼切片酿入鱼茸,用南瓜丝与豆皮丝制作成青蛙状,置在铺有金黄南瓜片的盘周,紧接着淋一圈秘制含有笋油的酱汁。

  剩余鱼茸加绿菜汁汆成鱼丸,与香菇、春笋丝烧透装盘中间,最后上屉蒸熟。

  打开蒸笼的时候,扑散而出的香味就让陈星飘飘欲仙。

  再看这样的精心摆盘,中间青黄交萃,看起来鲜美可口,又被鲍鱼做成的“金蟾”由里至外包围三圈,足以让人垂涎三尺饭进一斗。

  范升良说这样的摆盘已经是最大可能几近原版了。

  要是换成本身的材料更加惊艳四座。

  手提空托盘回来的陈星暗下决心,一定要将度假村发展成能够用原材料做金蟾玉鲍这些宫廷菜的地步!

  紧接着他又帮助范升良进行接下来三道家常菜的切配工作,耳朵也没闲着,时刻注意着那一桌的动静。

  “这么大份量啊…不知道要多少钱了…”马东端起对面小云的碗,打了勺香喷喷的米饭,再夹两只色泽光鲜亮丽的鲍鱼,用勺子舀取一些冒着热气的酱汁淋在饭上,一边细心地吹,一边喃喃。

  小云厌恶地瞥他一眼,粗暴地接过碗,“林哥请客买单,又没让你付钱,你在这叭叭的,念个什么劲?哇塞…这也太好吃了吧!”

  她先是习惯性地用勺子舀了一口裹满酱汁的饭,送进嘴里的那瞬间仿佛置身于天堂。

  酱汁果然是灵魂!集鲍鱼、鱼茸、香菇、春笋的各色不同鲜味于一体!又融合了南瓜片丝丝微甜!

  接着吃鲍鱼,陪着浓郁醇厚酱香,口感细腻,嚼劲十足!

  对面的琳琳习惯性地拿起林财手机,解锁后看完所有社交app的消息,确认没有什么狐狸精后,夹了中间的一颗鱼丸送进小嘴里。

  软滑Q弹的鱼丸在嘴里似乎被赋予了生命,于齿尖摇曳旋转,随着牙齿咬下后,瞬间爆发出浓郁鲜香味,匆匆嚼了几口吞落入腹,

  “真他妈的好吃儿!虽然狗曰的老板跟那厨子看起来不咋地儿,但是这菜儿真是烧出他娘的精髓了!”琳琳再次爆粗口,连赞叹菜好吃也要爆粗口。

  林财对小云痞笑一下,见状也夹了一只鲍鱼塞进嘴里,他最喜欢吃鲍鱼了,嘴里含糊道:“味道是不错,可以媲美大酒楼了,小云,呃…琳琳,你们两个多吃点,这么多我怕我们几个人也吃不完。”

  几个人尝过金蟾玉鲍后,又开始品鉴剩下的玉米鸡翅煲跟油焖大虾。

  鸡翅表皮还被煎炒得干香,肉质滑中带嫩,被浓郁的汤汁泡着,轻轻一抿就脱骨,葱蒜、小米椒与玉米配合,香辣之中带着一丝清甜。

  赞!

  另外的大盘里是一只只精心摆盘、个头巨大、油亮枣红的大虾,而且还细心地开了虾背抽了虾线,吃起来鲜味为主,咸甜适口。

  好评!

  四个人开始对三盘菜发动了猛烈进攻!

  从一开始矫揉造作地用筷子,到现在直接上手扒拉,饭则是一碗接一碗的拌着各类汤汁狼吞虎咽下肚。

  要是觉得有些发腻了,他们就心满意足地嗦干净手指头上残留的汤汁,然后再吃一块酱黄瓜解腻,

  然后继续加入这场战斗,生怕别人比自己吃得多!

  他们在一次次的吞咽动作后,也有些迟疑,似乎在想,为什么自己越吃越饿,越饿越想吃?

  但这个念头马上就被菜品香味掠夺,

  不管了,继续吃!

  还能撑死自己咋的?

  陈星坐在餐台旁,饶有兴趣地用手支撑着脑袋,细细观察着几人的吃相,嘴角还扬起不可明说的笑容。

  期间他已经将剩余的鱼香肉丝、玉子豆腐虾仁蒸蛋、炒四季豆端去,又依照几人的要求继续加了几个菜,分别是:炙羊肉、煎酿三宝以及银耳燕窝牛奶饮。

  统统都是比之前菜品所用更大的盘!

  因此陈星与范升良二人还贴心的把隔壁那张客桌与他们的并拢,才放得下如此多的菜。

  “叮铃铃~”

  随着木门银铃响动,四人并未因此被吸引去视线,而是争抢着盘中缭乱的四季豆。

  一道可爱身影似有顾虑般轻轻探进来扎着双马尾的头,圆圆的眼睛写满可怜委屈,陈星朝她笑一下,然后头往客桌那边撇,轻声说:“玲子,海边好玩吗?”

  “太热啦,星桑。”玲子也朝陈星头撇去的方向看,那四人背对着木门,风卷云残般用手抓菜吃,还时不时的满意大笑。

  玲子疑惑,门缝里露出的眼睛从可怜转换成好奇:“他们这是怎么了?”

  陈星笑着拍拍身侧范升良后背:“因为我们的菜好吃呀。”

  范升良没有说话,看他表情,蕴了丝难得的笑意。

  陈星伸出手想招呼喊玲子进来,想让玲子亲自看看这几人的下场。

  话还没说出口,就被范升良急切拍打着手臂。

  “怎么了?”陈星疑问道,朝他投去好奇眼神。

  只见范升良手一指,指向了满嘴脏话的琳琳,大声道:

  “掌柜的!那个女的吐了!”

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